Galvenā liellopu šķirne ir Galoveji. Šī šķirne raksturojas ar to ka tā ir piemērota skarbiem un dabīgiem apstākļiem, tai nav nepieciešamas kūtis un piebarošana ar spēkbarību. Tā aug salīdzinoši lēni, bet tai ir vislabākā gaļas kvalitāte, (gaļa ir marmorizēta, satur Omega 3 un Omega 6 taukskābes, gandrīz kā Laša gaļā). un svara pieaugumam tā patērē vismazāk barības, ļoti reti slimo un prasa maz uzmanības atnešanās laikā. Tā labi jūtās dabīgās pļavās un ziemā iztiek ar sienu. Ganāmpulka dažādošanai tiek turētas arī dažas Hailander un Angus liellopu šķirnes, bet arī tās tiek krustotas ar Galloway šķirnes buļļiem, tādējādi iegūstot vērtīgus pēcnācējus.